榴槤，可以說是世界上最有個性的水果了。她獨有的濃郁香味，愛她的人視若珍寶；無愛的人卻避之則吉。
儘管就是存在這樣的「愛憎分明」，但仍然無損榴槤在市面上的受歡迎程度。
正值榴槤飄香的季節了，小編今天就和大家說說「榴槤那些事兒」。
目前來說，榴槤市場主要集中在亞洲地區。歐美對於榴槤的接受程度有限。而亞洲地區，榴槤的主要消費市場就是中國大陸地區。
與其他水果一樣，土壤和氣候決定了榴槤的品質。廣東與海南雖有種植榴槤，但品質不佳。所以，國內的榴槤主要源於泰國、馬來西亞進口。近年來，也有越南榴槤出現在市面上。
泰國vs馬來西亞vs越南
泰國榴槤
泰國榴槤有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。
泰國榴槤價格低，產量大，基本是國內消費的主力。
在泰國榴槤中，為我們所知曉的基本只有：金枕頭。毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴槤，也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。在2013年之前，榴槤≈泰國金枕頭。
泰國金枕頭
泰國榴槤的進口方式以整個新鮮榴槤為主。由於運輸損耗問題，新鮮榴槤只能七八成熟時從榴槤樹上採摘，因此大部分泰國榴槤都需要催熟。
馬來西亞榴槤
榴槤號稱是「水果之王」，以馬來西亞出產的為冠。
馬來西亞優質榴槤品種眾多。其中，貓山王就是馬來西亞榴槤的「優秀代表」了。
「貓山」是馬來西亞musang的音譯，musang指的是果子狸。據說，馬來西亞人將熟透後自然從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴槤，送到一隻困在籠里的果子狸面前，由它聞香鑑別優劣。如果「貓山」聞完後興奮不已，這榴槤就是極品的「貓山王」。
馬來西亞貓山王
目前，正宗的「貓山王」榴槤只有冷凍的。因為馬來西亞政府為了保證貓山王質量，規定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質。
貓山王是馬來西亞特有的榴槤品種。純正的貓山王品種無法自然播種，只能依賴嫁接的方式進行培育種植。所以，全顆的貓山王多屬於其他品種冒牌。
越南榴槤
而由於土壤，氣候等原因，另外一個東南亞國家--越南的本土榴槤一直不溫不火。近一兩年，越南榴槤農戶通過在本土榴槤樹上嫁接馬來西亞優秀品種的方式，質量和產量雙雙提升。
2014、2015年，市面上出現了很多新榴槤品種，如：小貓山王，越南干堯，奶油榴槤，越南貓山王。其實，它們的真名都一樣：嫁接了貓山王的越南本地榴槤。
越南干堯
價格低，口感明顯優於金枕頭的「貓山王」們迅速佔領了水果店，超市以及朋友圈。
為什麼越南人選擇嫁接，而不直接用馬來西亞優質榴槤的種子直接繁殖呢？
一方面，直接種榴槤數的時間長：榴槤從樹苗到結果，金枕頭需要4-5年，長柄需要6-8年，貓山王需要10年及以上，種個榴槤比養個孩子還慢。
另一方面，榴槤遺傳變異性大，如果一個榴槤十隻核，每隻核都可能長出十種不同品質的果實，而且良莠不齊。劣等榴槤可育出非常優秀的品種。同樣，好的榴槤也可育出劣質品種，有的榴槤終生不掛果。
所以，嫁接培育的方式成了最佳選擇。
關於榴槤的那些事兒，今天先聊到這裏。
下期，我們再聊聊其他水果的「冷知識」。
儘管就是存在這樣的「愛憎分明」，但仍然無損榴槤在市面上的受歡迎程度。
正值榴槤飄香的季節了，小編今天就和大家說說「榴槤那些事兒」。
目前來說，榴槤市場主要集中在亞洲地區。歐美對於榴槤的接受程度有限。而亞洲地區，榴槤的主要消費市場就是中國大陸地區。
與其他水果一樣，土壤和氣候決定了榴槤的品質。廣東與海南雖有種植榴槤，但品質不佳。所以，國內的榴槤主要源於泰國、馬來西亞進口。近年來，也有越南榴槤出現在市面上。
泰國vs馬來西亞vs越南
泰國榴槤
泰國榴槤有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。
泰國榴槤價格低，產量大，基本是國內消費的主力。
在泰國榴槤中，為我們所知曉的基本只有：金枕頭。毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴槤，也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。在2013年之前，榴槤≈泰國金枕頭。
泰國金枕頭
泰國榴槤的進口方式以整個新鮮榴槤為主。由於運輸損耗問題，新鮮榴槤只能七八成熟時從榴槤樹上採摘，因此大部分泰國榴槤都需要催熟。
馬來西亞榴槤
榴槤號稱是「水果之王」，以馬來西亞出產的為冠。
馬來西亞優質榴槤品種眾多。其中，貓山王就是馬來西亞榴槤的「優秀代表」了。
「貓山」是馬來西亞musang的音譯，musang指的是果子狸。據說，馬來西亞人將熟透後自然從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴槤，送到一隻困在籠里的果子狸面前，由它聞香鑑別優劣。如果「貓山」聞完後興奮不已，這榴槤就是極品的「貓山王」。
馬來西亞貓山王
目前，正宗的「貓山王」榴槤只有冷凍的。因為馬來西亞政府為了保證貓山王質量，規定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質。
貓山王是馬來西亞特有的榴槤品種。純正的貓山王品種無法自然播種，只能依賴嫁接的方式進行培育種植。所以，全顆的貓山王多屬於其他品種冒牌。
越南榴槤
而由於土壤，氣候等原因，另外一個東南亞國家--越南的本土榴槤一直不溫不火。近一兩年，越南榴槤農戶通過在本土榴槤樹上嫁接馬來西亞優秀品種的方式，質量和產量雙雙提升。
2014、2015年，市面上出現了很多新榴槤品種，如：小貓山王，越南干堯，奶油榴槤，越南貓山王。其實，它們的真名都一樣：嫁接了貓山王的越南本地榴槤。
越南干堯
價格低，口感明顯優於金枕頭的「貓山王」們迅速佔領了水果店，超市以及朋友圈。
為什麼越南人選擇嫁接，而不直接用馬來西亞優質榴槤的種子直接繁殖呢？
一方面，直接種榴槤數的時間長：榴槤從樹苗到結果，金枕頭需要4-5年，長柄需要6-8年，貓山王需要10年及以上，種個榴槤比養個孩子還慢。
另一方面，榴槤遺傳變異性大，如果一個榴槤十隻核，每隻核都可能長出十種不同品質的果實，而且良莠不齊。劣等榴槤可育出非常優秀的品種。同樣，好的榴槤也可育出劣質品種，有的榴槤終生不掛果。
所以，嫁接培育的方式成了最佳選擇。
關於榴槤的那些事兒，今天先聊到這裏。
下期，我們再聊聊其他水果的「冷知識」。
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