傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。
榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞，東南亞一些國家種植較多，其中中國廣東、海南也有種植，尤其以泰國最為多見！
榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
俗話說，一隻榴槤三隻雞！榴槤營養價值極高，經常食用榴槤可以強身健體、補氣健脾、補腎壯陽，這對於糖尿病患者來說卻不宜多吃！
榴槤除了水分外，所含大部分為糖類物質，其中包括葡萄糖、果糖、木糖，多食榴槤容易導致血糖升高，糖尿病患者應儘量不吃。
榴槤營養豐富
榴槤的營養十分豐富，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是營養密度高且均衡的熱帶水果。
...
①榴槤中含有大量人體必需的礦質元素，其中鉀和鈣的含量特別高，鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮；
②榴槤所含氨基酸的種類齊全且含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高；
③榴槤中含有大量的糖分，熱量高！榴槤營養及其豐富，一次食用過多腸胃無法完全吸收，會導致上火。另外若患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死，因此最好一天不要食用超過兩瓣榴槤！
有很強保健作用
榴槤的營養價值很高，被人們譽為「果中之王」，其豐富的營養對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。
榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。據考證，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
①維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能，能有效抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用；
②維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝；
③維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
此外，榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
榴槤雖好不宜多吃
榴槤是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。
榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。其外形大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜，被譽為「果中之王」！
榴槤雖好吃，但是糖尿病人不要多吃，控制血糖是一方面，榴槤的含糖量高，不適合糖尿病患者吃，即使血糖控制得再好，也最好不吃，因為它不是一般的水果，熱量很高。
糖尿病飲食療法但重要的是不要讓營養的食物成為影響身體健康的有害物質，所以糖尿病人要謹記這一點，同時還要提醒糖尿病人一定要記住適量飲食，少食多餐。
一般健康人都可食用榴槤，它有健脾補氣的功效，但每天食入量不宜超過100g，因榴槤性熱，為了避免食用後上火，最好在食用時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴槤的溫熱火氣。
榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞，東南亞一些國家種植較多，其中中國廣東、海南也有種植，尤其以泰國最為多見！
榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
俗話說，一隻榴槤三隻雞！榴槤營養價值極高，經常食用榴槤可以強身健體、補氣健脾、補腎壯陽，這對於糖尿病患者來說卻不宜多吃！
榴槤除了水分外，所含大部分為糖類物質，其中包括葡萄糖、果糖、木糖，多食榴槤容易導致血糖升高，糖尿病患者應儘量不吃。
榴槤營養豐富
榴槤的營養十分豐富，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是營養密度高且均衡的熱帶水果。
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①榴槤中含有大量人體必需的礦質元素，其中鉀和鈣的含量特別高，鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮；
②榴槤所含氨基酸的種類齊全且含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高；
③榴槤中含有大量的糖分，熱量高！榴槤營養及其豐富，一次食用過多腸胃無法完全吸收，會導致上火。另外若患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死，因此最好一天不要食用超過兩瓣榴槤！
有很強保健作用
榴槤的營養價值很高，被人們譽為「果中之王」，其豐富的營養對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。
榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。據考證，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
①維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能，能有效抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用；
②維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝；
③維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
此外，榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
榴槤雖好不宜多吃
榴槤是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。
榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。其外形大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜，被譽為「果中之王」！
榴槤雖好吃，但是糖尿病人不要多吃，控制血糖是一方面，榴槤的含糖量高，不適合糖尿病患者吃，即使血糖控制得再好，也最好不吃，因為它不是一般的水果，熱量很高。
糖尿病飲食療法但重要的是不要讓營養的食物成為影響身體健康的有害物質，所以糖尿病人要謹記這一點，同時還要提醒糖尿病人一定要記住適量飲食，少食多餐。
一般健康人都可食用榴槤，它有健脾補氣的功效，但每天食入量不宜超過100g，因榴槤性熱，為了避免食用後上火，最好在食用時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴槤的溫熱火氣。
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