時常聽到有人說，榴槤這麼臭味道，這麼難聞，為何你卻這麼喜歡吃呢？
其實沒有嘗過榴槤的人，怎麼能體會榴槤那致命的誘惑。
成熟的榴槤口感甜蜜糯軟，入口有如奶油般嫩滑，簡直把吃貨的心都融化了。
不過，若是不成熟的榴槤，果肉則又硬又澀，簡直無法下口。
所以，今天小果來教大家如何辨別榴槤，判斷它是否已熟並可食用，避免大家造成浪費，花了錢又無法吃到這人間美味。
在榴槤表面的刺中選取相鄰的兩根，用手指小心捏住尖端，然後稍用力向內捏攏。若發現兩根刺帶有彈性，可讓輕易彼此靠近，則說明榴槤已經較軟，成熟度也較好。
若感覺手感堅實，無法捏動，這樣的榴槤就較生，還處在成熟期段。
查看榴槤外殼顏色，是辨別榴槤是否成熟最直接的判斷方法，成熟的榴槤表殼一般呈通透的黃色，如果青色較多，則說明此榴槤不夠成熟。
查看榴槤尖端的地方，看看是否已經開口，如果已開口的榴槤，則證明榴槤已經成熟，未開口的榴槤可以使用其他方法辨別一下，因為成熟的榴槤不一定都會裂開口子。
同時，自然開口的榴槤也不一定就已經成熟，這點值得注意。
另外，果實已裂口，暴露的果肉便很容易受到污染、變質，需要儘快食用或取出放入冰箱冷藏，避免在短時間內變質。
延續開口判斷的方法，如果已是自然開口的榴槤，但不敢確定其是否真正成熟，可利用氣味來判斷它。
在開裂處輕嗅榴槤的氣味，不成熟的榴槤會有一股青氣味，類似於剛剪過的青草味道那般；成熟的榴槤，則是氣味香濃馥郁，令人垂涎欲滴。
但注意，如果聞到的是一股酒精的味道，則已是過熟或變質的榴槤，需檢查是否已變質，未變質需儘快食用。
用兩手小心舉起榴槤，注意別被其尖刺扎傷。舉穩後用手輕輕搖晃榴槤，若感覺裏面有輕輕的碰撞感，或稍有聲音，說明此果肉已成熟且已脫離果殼，這樣的榴槤就是成熟的好榴槤。
以上便是辨別榴槤是否已經成熟的方法。撰寫完畢，突又想起大概有許多人急於品嘗榴槤，耐不住等待其成熟的日子。
因此，下一期我來教大家如何催熟榴槤，以及吃不完的榴槤都有哪些保存方法。
你喜歡水果，也喜歡美食
你致力於創造生活的情調
感受生命中每個細節的美好
那麼，我們一定是相同的一群人
其實沒有嘗過榴槤的人，怎麼能體會榴槤那致命的誘惑。
成熟的榴槤口感甜蜜糯軟，入口有如奶油般嫩滑，簡直把吃貨的心都融化了。
不過，若是不成熟的榴槤，果肉則又硬又澀，簡直無法下口。
所以，今天小果來教大家如何辨別榴槤，判斷它是否已熟並可食用，避免大家造成浪費，花了錢又無法吃到這人間美味。
在榴槤表面的刺中選取相鄰的兩根，用手指小心捏住尖端，然後稍用力向內捏攏。若發現兩根刺帶有彈性，可讓輕易彼此靠近，則說明榴槤已經較軟，成熟度也較好。
若感覺手感堅實，無法捏動，這樣的榴槤就較生，還處在成熟期段。
查看榴槤外殼顏色，是辨別榴槤是否成熟最直接的判斷方法，成熟的榴槤表殼一般呈通透的黃色，如果青色較多，則說明此榴槤不夠成熟。
查看榴槤尖端的地方，看看是否已經開口，如果已開口的榴槤，則證明榴槤已經成熟，未開口的榴槤可以使用其他方法辨別一下，因為成熟的榴槤不一定都會裂開口子。
同時，自然開口的榴槤也不一定就已經成熟，這點值得注意。
另外，果實已裂口，暴露的果肉便很容易受到污染、變質，需要儘快食用或取出放入冰箱冷藏，避免在短時間內變質。
延續開口判斷的方法，如果已是自然開口的榴槤，但不敢確定其是否真正成熟，可利用氣味來判斷它。
在開裂處輕嗅榴槤的氣味，不成熟的榴槤會有一股青氣味，類似於剛剪過的青草味道那般；成熟的榴槤，則是氣味香濃馥郁，令人垂涎欲滴。
但注意，如果聞到的是一股酒精的味道，則已是過熟或變質的榴槤，需檢查是否已變質，未變質需儘快食用。
用兩手小心舉起榴槤，注意別被其尖刺扎傷。舉穩後用手輕輕搖晃榴槤，若感覺裏面有輕輕的碰撞感，或稍有聲音，說明此果肉已成熟且已脫離果殼，這樣的榴槤就是成熟的好榴槤。
以上便是辨別榴槤是否已經成熟的方法。撰寫完畢，突又想起大概有許多人急於品嘗榴槤，耐不住等待其成熟的日子。
因此，下一期我來教大家如何催熟榴槤，以及吃不完的榴槤都有哪些保存方法。
你喜歡水果，也喜歡美食
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那麼，我們一定是相同的一群人
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